不能不逛網友開箱介紹金鑽冠軍烏魚子-全國十大優質獎四連霸~重磅克數(單片盒裝)哪裡買－陳恩諭的生活時報

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商品訊息功能

商品訊息描述

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【金鑽冠軍烏魚子】6兩(單片盒裝)

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全國十大優質獎四連霸-金鑽烏魚子

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烏魚子/禮盒

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年節必備伴手禮、菜餚

每年冬至前後的各十天是最佳捕獲的時間，因此俗話說：「冬節食烏正當時」、「鹹水烏勝過雞肉箍」，可知野生鹹水烏魚子的珍貴及營養價值高之道理。不論年節送禮或是自己準備年菜，正港台灣出產烏魚子都是好選擇。

富含高營養價值

真正道地台灣生產的野生烏魚子，品質較佳，香氣較濃，烏魚子含有豐富的營養維生素A、B群、E、銅、鋅、蛋白質等營養素，被視為高貴的食品。

全程四十幾道費工手續

烏魚子加工製作過程需要經過四十幾道手續，才能成就一片綿密結實的烏魚子。主要過程為：精選雌魚→採取卵巢→清洗→去血→鹽漬→脫鹽→整形→乾燥→成品→包裝。

烏魚子料理方式

香烤：烏魚子先以高梁或米酒塗抹後，放置1~2分鐘，再將烏魚子置入預熱好的烤箱內，用攝氏200度烤約3~5分鐘，或表面略為起泡時，即可取出，待涼後，切成薄片。

酒煎：先將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內，倒入約1/4的高梁或米酒，開爐火，以中火煎黃，不時將烏魚子翻面，使兩面均勻受熱。俟米酒完全蒸發後，再繼續翻面，直至雙面皆成金黃色並略為起泡時有香味溢出時關火，待涼後切成薄片。或用高梁酒浸泡烏魚子約30分鐘，直接利用高梁酒含的酒精成份點火，燒完一面再燒第二面，全程約3分鐘，這樣烤出來的烏魚子正好恰熟，口感最佳，還帶濃郁酒香。

水煮：可用筷子將烏魚子夾入滾水中汆燙，約10到15秒翻面，再燙10到15秒即可撈起，然後切片，搭配生蒜或生白蘿蔔切片。稀少珍貴的烏魚子，經過料理後就是一道很棒的佳餚囉！將烏魚子料理過後切片，配切片的蘿蔔，就完成一道非常稱職的下酒菜～

不能錯過的綿密美味

滋味溫潤、甘醇鮮美的烏魚子，香Q濃郁口感在口中散開，只能以人間美味，卵中極品來形容，鹹而不膩，香而不憂，一旦食用，會有停不住嘴的感覺，是人們不得不品嚐的極致美食之一。

得獎經歷

烏魚子/禮盒

SGS認證

全國十大金鑽冠軍烏魚子單片盒裝

產地：台灣

成份：烏魚子卵、鹽

重量／規格：3兩±10% ;4兩±10%；6兩±10%

製造日期：依外包裝標示

保存期限：-18度冷凍一年、冷藏三個月、常溫一星期

*烏魚子係天然珍貴海產，請盡早食用，如要長期保存，將原真空袋(未開封)保留，外包數層牛皮紙或報紙，最後再以保鮮袋或保鮮盒套封放置冰箱冷凍。保存期間內烏魚子表面若出現白垢現象，以酒擦拭或撕去表膜即可。

※爲保持產品最佳風味，開封後請盡速食用完畢。

商品訊息特點

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

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防檢局昨(5)日表示，近期屠宰場又確診3起土雞H5N2亞型禽流感案例，屠體已完成銷毀處置，3月31日高雄市1屠宰場發現異常屠體，其來源場位於雲林縣莿桐鄉，經防疫所採樣送驗，確診為H5N2禽流感，已完成撲殺1,895隻及防疫處置工作。

另4月1日於新北市與高雄市各1屠宰場發現異常屠體，其來源場分別為雲林縣水林鄉及屏東縣高樹鄉，經確認來源禽場雞隻已全數出清，後續將由當地防疫所督導禽場完成清理消毒等防疫工作。防檢局表示，屠宰場發現案例者經回溯來源場，場內家禽臨床檢查有異常，且確診為高病原性禽流感者，撲殺家禽不予補償。

防檢局說明，雖然近期禽流感案例呈現零星散發，但也顯示產銷環境中仍有病毒活動情形，業者千萬不可掉以輕心，仍須嚴加防範，應加強禽舍防鳥設施，阻斷家禽與候鳥接觸途徑，並做好門禁管制，平時應嚴格禁止場外各式車輛及人員進場，若不得已須進場時，亦需要求人員更換衣鞋，車輛則要消毒後才可進入。

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